توضیح و تشریح جو مسایل مربوط به جو رستوران اندکی دشوار است و اغلب از آن به عنوان فاکتوری ناملموس یاد میشود که شاید جزء مواری باشد که ناخواسته بهیشترین تاثیر را روی مشتری میگذارد. همهی رستورانها جو مشابه و یکسانی ندارند، برخی از مدیران و مسئولان رستورانم تلاش میکنند عمداً جو متفاوتی را ایجاد کنند. به عنوان نمونه رستورانهای مجلل اغلب جو رسمی دارند و این حس را در نحوه پوشش کارمندان و پرسنل، دکوراسیون، خدمات رسانی، افرادی که در این رستوران رفت و آمد میکنند و … القاء میکند. برخی از رستورانهایی که در سطح پایین تری قرار دارند سعی دارند تا جو دوستانه و راحتری را بجود بیاورند. از عوامل قابل ذکر، محل قرار گرفتن رستوران است. در محل یابی یک رستوران نه تنها بازار فعلی بلکه بازار آتی آن می بایست مورد توجه و بررسی قرار بگیرد. مثلاً رستورانهایی وجود دارند که در میان کارخانه جات و شرکت های یزرگ تجاری قرار گرفته اند، چرا که در ساعات نهار و شام و … کلیه ی کارکنان و پرسنل برای تهیه غذای خود به این مکان مراجعه میکنند و این امر به شدت بر درآمد رستوران تاثیر می گذارد. نحوه دسترسی به رستوران یعنی اینکه داخل یا خارج شهر باشد، نزدیک به وسایل حمل و نقل شهری باشد یا خیر، از اهمیت ویژه ای برخوردار است.لازم به ذکر است در بوجود آمدن جو مناسب برای رستوران نحوه پوشش پرسنل، تعداد کارکنان، قدرت و مهارت افراد در خصوص مسئولیت هایشان، سن، ملیت و …. بی تاثیر نمی باشد.
راه اندازی فست فود
IRANHFC (متخصص راهاندازی فست فود) با ارائه خدمات نوین، جامع و کامل در صنعت فست فود بر پایه دانش آکادمیک و تجربه سالهای متمادی و اجرای پروژههای موفق در سراسر کشور، با ارائه خدمات گسترده بصورتی که سرمایهگذاران و صاحبان مشاغل در این صنف هیچگونه کاستی ازنظر تنوع در خدمات احساس ننمایند، A تا Z پروژههای راه اندازی فست فودهای کوچک و بزرگ را اجرا میکند.
تجهیزات فست فود
از آیتمهای مهم در راهاندازی یک فست فود، خرید تجهیزات آشپزخانه فست فود است که از ابعاد مختلفی دارای اهمیت میباشد، تجهیزات فست فود باید مناسب با نیاز باشد، توانایی پاسخگویی در اوج فروش را داشته باید و هزینه آن نیز توجیه اقتصادی داشته باشد. هزینه تجهیزات فست فود به متراژ محل، نوع مالکیت، برنامه استراتژیک، تعداد مشتریان، سرمایه، مهارت و هزینه پرسنل و … بستگی دارد.
مهندس عباس حسینی
- لیسانس صنایع غذایی (کنترل کیفیت).
- کارشناس ارشد مدیریت اجرایی.
- مدارک دورههای حرفه ای و بین المللی.
- طراح رسپی و غذاهای فست فودی.
- مدیر پروژههای فود کورت در ایران.
- صاحب امتیاز برندهای کیپو و رونفیله.
- موسس و مدیر گروه IRANHFC.
- سرآشپز و از اساتید آموزش فست فود.
تماس با IRANHFC
جهت کسب اطلاعات بیشتر، مشاوره رایگان، استعلام قیمت تجهیزات آشپزخانه و تعرفه خدمات راه اندازی فست فود، تماس بگیرید
تلفن: ۰۲۱۲۲۳۲۹۴۲۷ – 09129305380
آدرس: تهران خیابان شریعتی بالاتر از سیدخندان خیابان خواجه عبدالله انصاری تقاطع ابوذر غفاری پلاک ۵۰.
Designed by VOLGHAN, All Rights Reserved to FastFoodStartup.Com. Privacy Policy