خدمات تخصصی راه اندازی فست فود از صفر تا صد

Archive for:

تبلیغات در صنعت غذا

امروزه تبلیغات یکی از ارکان مهم وکلیدی هر کسب و کاری است.متاسفانه تبلیغات از منظر خیلی ازرستوران داران محدود به تراکت ومجله های تبلیغاتی ختم می شود. اما تبلیغات در این صنعت را باید  از نگاهی بالاتر و گسترده تر تحت عنوان بازاریابی مستمر بررسی نمود. شایان ذکر است که رعایت اصول روانشناسی و متدهای تبلیغاتی تاثیر عمیقی در مفید بودن و تاثیر گذاری آن خواهد داشت. در اغلب مواقع رستورانداران هزینه های هنگفتی برای تبلیغات صرف می کنند،ولی از آنجا که هدف دار و با برنامه نمی باشد گاهی ضد تبلیغ حساب شده و تاثی... ادامه مطلب

READ MORE »

میزان سودآوری و مدت زمان برگشت سرمایه در صنعت غذا می باشد

iranhfc

یکی از سوالات رایج درصنعت غذا میزان سودآوری و مدت زمان برگشت سرمایه می باشد. شایان ذکر است که اکثر افراد جامعه ما فکر می کنند که فست فود یا رستوران ۵۰% سود خالص از کل فروش را دارد، اما با مثالی ساده می توان این ادعا را رد کرد: اگر شما کلا درروز ۱۰ عدد ساندویچ همبرگر بفروشید که قیمت آن ۶۰۰۰ تومان باشد بدیهی است که ۶۰.۰۰۰ تومان کسب خواهید کرد،که این مبلغ باید پوشش دهنده دستمزد پرسنل،اجاره،مواد اولیه و غیره باشد.بدیهی است که با این حجم از فروش شما هرگز نمی توانید پاسخگوی هزینه های خود باشید همانگون... ادامه مطلب

READ MORE »

برندها و هزینه ها در صنعت رستوران

به طور کلی می توان هزینه های برند را در سه سطح کلی بررسی نمود،که این سطوح رابطه مستقیمی با تعداد شعب آن دارد: تعداد شعب کمتر از چهار عدد: در این حالت معمولا هزینه های سر بار بیش ازمنفعت حاصله می باشد. تعداد شعب بین چهار و نه عدد:در این حالت معمولا هزینه سربار و منفعت حاصله تقریبا برابر است. تعداد شعب بالاتر از نه عدد:در این حالت منفعت حاصله بیش از هزینه سر بار می باشد. شاید بتوان تنها عامل جذاب در دو حالت اول که رستوران داران را مشتاق به گسترش برند خود می نمایند جدای از امید به آینده مبلغی اولیه... ادامه مطلب

READ MORE »