خدمات تخصصی راه اندازی فست فود از صفر تا صد

Archive for:

نور پردازی در دکوراسیون فست فود و کافی شاپ

یکی از آیتم های مهم در  دکوراسیون فست فود و کافی شاپ مبحث نور پردازی می باشد. در رابطه با نور پردازی باید توجه لازم به موقعیت مغازه و نور گیری آن در طول روز گردد.زیرا در برخی موارد نورطبیعی برای پوشش در فضا های بسته کفایت نمی کند،به همین دلیل ما برای ایجاد حس خوشایند با نور مصنوعی به کمک محیط مورد نظر می رویم. البته هدف از نور اولین گام در نور پردازی می باشد.به طوری که کار ما با پاسخ به این سوال که چند لوکس نور نیاز داریم شروع می شود.البته شاید جواب این سوال برای فست فود،کافی شاپ و رستوران ایتال... ادامه مطلب

READ MORE »

رسمیت در فست فود

رسمیت به میزان یا حدی  که مشاغل استاندارد شده باشند،اشاره می شود.هر چقدر رسمیت بیشتر با شد آزادی عمل پرسنل شما کمتر می شود.و در این حالت انتظار می رود پرسنل به روش یکسان تری فعالیت نمایند.وقتی که رسمیت پایین تر است رفتار کارکنان غیر برنامه ریزی شده تر است.البته بهتر است با مکتوب کردن قوانین و رویه ها مخصوصا در مرحله راه اندازی فست فود به ایجاد رفتارهای استاندارد بپردازیم.البته تعیین دامنه رسمیت نیز مهم است که برای مشاغل و بخش های گوناگون متفاوت است،البته بهتر است پرسنل کانتر و صندوقدار از رسمیت ... ادامه مطلب

READ MORE »