خدمات تخصصی راه اندازی فست فود از صفر تا صد

Archive for:

خویشتن داری پرسنل فست فود

با توجه به تفاوت هایی که در افراد مختلف وجود دارد که ممکن است به خاطر مسائلی چون روحیه متفاوت افراد، شرایط زمانی متفاوت، تفاوت های فرهنگی و … باشد برخوردهای متفاوتی در رستوران، فست فود یا کافی شاپ ما داشته باشند. آنچه که بدیهی است ما نمیتوانیم رفتار افراد را از قبل مدیریت نماییم. اما می توانیم رفتار پرسنل خود را در بروز برخی از مشکلاتی که در ارتباط با مشتریان ممکن است به وجود آید هدفدار هدایت نماییم. آموزش هایی را که پرسنل ما لازم است از قبل بدانند می تواند شامل موارد زیر باشد: آرامش خود ... ادامه مطلب

READ MORE »

فست فود آقا و خانم سیب زمینی

فست فود آقا و خانم سیب زمینی یکی از پروژه های گروه iranhfc می باشد که در یوسف آباد راه اندازی شده است. این فست فود دارای منویی با آیتم های زیر می باشد: نام محصول همبرگر چیز برگر ماشروم برگر چیکن برگر پاور برگر (دبل برگر) پاور چیز برگر (دبل چیز برگر) پاور چیکن برگر کینگ برگر ( میکس چیکن و همبرگر ) فرنچ چیز برگر (فرانسوی) فیلی چیز استیک (استیک گوشت) چیکن فاهیتا (استیک مرغ یا کالیفرنیا) میکس فاهیتا (میکس استیک گوشت و مرغ) تری تیست ( چیکن فاهیتا + پاور اسموکی + مستر ویچ ) چیپو (استیک مرغ) سالسو (سال... ادامه مطلب

READ MORE »

راه اندزی فست فود به سبک Subway

Subway امروز بزرگترین برند فست فود در دنیاست. برای اینکه شما بتوانید یکی از شعب این برند را داشته باشید  به ١١۶ تا ٢۶٣ هزار  دلار  نیاز دارید. Subway بر عکس مک دونالد یک برند global می باشد، که در مقاله ای مجزا به تفاوت های این مدل با مدل اینترنشال پرداخته ایم. حق فرانچایز این مجموعه چیزی بین ١٠٠٠٠ تا ١۵٠٠٠ دلار می باشد. این برند به صورت هفتگی ١٢.۵ ٪ از فروش شما را برای مالیات، ٨٪ برای رویالتی و ۴.۵٪ را برای تبلیغات دریافت می نماید. یعنی به طور کلی ٢۵٪ از فروش شما به شرکت پرداخت خواهد شد. البته ... ادامه مطلب

READ MORE »

تبلیغات منفی علیه فست فودها

با توجه به تبلیغات گسترده رسانه ها مبنی بر عدم استفاده از  محصولات فست فود، تصور می شود آینده این کسب و کار  مورد چالش قرار گرفته باشد. با توجه به اینکه این سطح از تبلیغات گسترده که متاسفانه بدون کارشناسی و با بزرگ نمایی همراه شده است، اصلا به نفع صنعت فست فود نمی باشد، و  تاثیر رسانه های داخلی بر روی رفتار مصرف کنندگان ایرانی بسیار تاثیر گذار است، و شاید بهتر است بگوییم تاثیر انها گاها در بازه زمانی بلند تر نمود پیدا کند، صاحبان این مشاغل ناچار به تغییرات عمده ای در کسب و کار خود هستند. البته ب... ادامه مطلب

READ MORE »

تعیین کالری غذاها

جدول ارزش تغذیه ای محصولات غذایی ارائه دهنده اطلاعات مهم و جنرال در مورد چربی، پروتئین و … در غذاها می باشد، که نقش آگاه کننده در مصرف کنندگان را دارد. با بالا رفتن اطلاعات عمومی مصرف کنندگان و شناخت آنها از استاندارهای غذایی  و اهمیتی که افراد به نوع مصرف و اینکه چه محدودیتهایی را در مصرف برخی از مواد غذایی داشته باشند و یا چه نیازهایی را بیشتر پاسخ دهند، نیاز به جداول ارزش تغذیه ای اهمیت دو چندانی پیدا کرده است. و همچنین با بالا رفتن بیماری های قلبی، مخصوصا گرفتگی عروق کرونر قلب این واقع... ادامه مطلب

READ MORE »

فروش ضامن بقای فست فود

یکی از دغدغه های هر رستوران یا فست فودی میزان فروش آن می باشد. با توجه به این که هزینه های سربار آنها باید از تفاوت قیمت مواد اولیه و محصول تامین شود ، حداقل فروش، برای پوشش  هزینه ها لازم است.با توجه به سرمایه گذاریی که در فست فود صورت می گیرد به انضمام  هزینه های ثابت و نرخ تورمی پول،…که از نرخ تفاوت ذکر شده باید تامین گردد، فروش نقشی کلیدی بازی می کند. با توجه به این که رستورانداری یک امر انتفاعی تلقی می شود،  فروش از اهمیت صد چندانی برخوردار می شود. به توجه به اینکه بقای هر سازمانی به ... ادامه مطلب

READ MORE »

لیست تجهیزات فست فود و کافی شاپ

یکی از فاکتورهای مهمی که در راه اندازی هر کسب وکاری مورد توجه قرار می گیرد،ابزار می باشد. از آنجا که انسان قرن ۲۱ انسانی ابزار محور می باشد توجه به این موضوع اهمیت دو چندانی پیدا کرده است. قطعا تجهیزات فست فود و کافی شاپ نیز از این مهم مستثنی نیستند. ماشین آلات و تجهیزات از نگاههای متفاوت مورد توجه قرار می گیرند، که در اینجا به آنها اشاره ای اجمالی خواهیم داشت. یکی از فاکتورهای مهم و تعیین کننده در ارائه محصولات با کیفیت ماشین آلات می باشد. تجهیزات مدرن، باعث کاهش نیاز ما به پرسنل اجرایی می گرد... ادامه مطلب

READ MORE »

جانمایی تجهیزات آشپزخانه

یکی از مهمترین آیتم هایی که در راه اندازی فست فود و رستوران ایتالیایی مورد توجه قرار می گیرد جانمایی تجهیزات در آشپزخانه می باشد. جانمایی تجهیزات در واقع به نحوه چیدمان صحیح ماشین آلات که باعث ایجاد یک حرکت صحیح در جریان کاری می باشد،اشاره می نماید. جانمایی تجهیزات پیش نیاز مواردی چون: تهیه لیست تجهیزات مورد نیاز تهیه نقشه تاسیات آب وفاضلاب، برق و شبکه، گاز تعیین ابعاد و اندازه صحیح تجهیزات مورد نیاز و … برای جانمایی صحیح تجهیزات آشپزخانه به دقت فراوانی نیاز می باشد که توسط نرم افزار aut... ادامه مطلب

READ MORE »

شناخت بازار فست فود و کافی شاپ

حجم سرمایه مورد نیاز برای راه اندازی فست فود

با توجه به تغییرات حاصله در بازار رقابتی تجهیزات فست فود و کافی شاپ در کشور عزیزمان ایران و همچنین ورود چندین شرکت معتبر خارجی به این حوزه،اهمیت دیتابیس دو چندان گردیده است. با توجه به اعتقاد کارشناسان ارشد iranhfc که دلیل اکثر ناکامی ها در این کسب و کار، را استراتژی نامناسب می دانند، و برای تدوین یک استراتژی کارآمد بی تردید اطلاعات اولیه از زوایای مختلف بازار حکمی تعیین کننده دارد، مطالعات نقطه صفر،  قبل از ورود به بازار و همچنین مانیتورینگ دقیق حوزه ورودی اهمیت صد چندانی پیدا می کند.که در این ... ادامه مطلب

READ MORE »

بازاریابی صحیح در فست فود و کافی شاپ

بازاریابی در تجهیزات فست فود و کافی شاپ هر تماس کوچکی است که فست فود یا کافی شاپ شما با هرکسی در جهان بیرون دارد.بازاریابی در فست فود یا کافی شاپ هنر عوض کردن عقاید مردم یا حفظ عقاید آن هاست. همیشه و در همه حال باید به این نکته توجه نمود که بازاریابی در فست فود یا کافی شاپ یک فرایند است،نه یک رویداد. فرایند بازاریابی در فست فود یا کافی شاپ جریانی مداوم وهمیشگی است که نباید از آن قافل شد.البته نکات کلیدی در این راستا قابل تامل است مانند این اصل که بیش تر از نیمی از زمان و هزینه بازار یابی شما بای... ادامه مطلب

READ MORE »