خدمات تخصصی راه اندازی فست فود از صفر تا صد

چگونگی شروع یک کسب کار مانند رستوران (قسمت اول)

آز آنجا که رستوران ها و دیگر سرمایه گذاری های مشترک همانند اینگونه از کسب و کارها در حال اجرا می باشد و صاحبان آن ها نیز از آن لذت می برند. ایجاد یک رستوران از ابتدا آسان نیست : این یک فرآیند سخت و گران می باشد و هزینه های هنگفتی را نیز تحمیل خواهد کرد. در واقع بسیاری از رستوران های که در سال اول خود از اینگونه از کسب و کارها می باشند با شکست مواجه می شوند. راه ها و تدبیرهای مختلفی وجود دارد تا بتوان این آمار و احتمالات که رستوران های نو پا را تهدید میکند کاهش داد و شما صاحبان اینگونه از کسب و ک... ادامه مطلب


چگونگی شروع یک رستوران

default-image

با افزایش تعداد مصرف کنندگان که درخواست مواد غذایی برای صرف آن دارند . تعداد عاملیت های مواد غذایی طی حدود این ۴۰ سال سر به فلک کشیده است ، اما هنوز هم بازار خدمات رسانی اینگونه از کسب و کارها وجود دارد و هرکدام بسته به نوع فعالیت و کیفیت موادغذایی خود بازار داغی دارد. تغییرات جمعیتی و همچنین تغییر شیوه زندگی امروزه افزایش چشمگیری اینگونه از کسب و کارها را در بر داشته است ، مصرف کنندگان نیز به دلیل مشغله کاری و فکری دیگر آنچنان تمایل چندانی به طبخ غذا ندارد و اشتیاق کمتری نسبت به این موضوع نشان ... ادامه مطلب


برند سازی

قواعد بازی در حال تغییر است،دیگر مشتریان از شما فقط غذا نمی خواهند، آنها از شما ارزش می خواهند. برند فقط یک لوگو یا آرم نیست. برند موفق  لوگوی است با پشتوانه ای مملو از دانش فنی کارآمد و تجربه ای مناسب. در برند سازی برای فست فودها یا کافی شاپ ها مهمترین فاکتور تشکیل زیر ساخت ها می باشد.شاید بتوان بحث ساختاری را به صورت پارندی،مجازی یا شبکه ای ایجاد کرد اما آنچه که در این جا اهمیت دوچندانی دارد مدیریت صحیح و دقیق شبکه می باشد. شاید بتوان سنگ بنای ایجاد برند را بازاریابی صحیح قلمداد نمود.بازاریابی... ادامه مطلب


تهیه مرغ سوخاری بدون سرخ کن هنی پنی

همانطور که در مقالات گذشته به آن اشاره گردید هر مجموعه ای که خواهان راه اندازی خط مرغ کنتاکی می باشد به تجهیزات زیر نیاز دارد: ⦁ مریناتور ⦁ بردینگ ⦁ سرخ کن مرغ هنی پنی ⦁ دیس پلی البته در برخی از مجموعه ها از تجهیزاتی همچون: ⦁ کاتر برش مرغ ⦁ هولدینگ کابین نیز استفاده می گردد. شایان ذکر است که یکی از ارکان مهم خط تولید مرغ سوخاری دستگاه هنی پنی می باشد. سرخ کن مرغ سوخاری هنی پنی قلب تپنده خط مرغ سوخاری می باشد.از تمایزات سرخ کن مرغ هنی پنی به سایر سرخ کن ها می توان به کامپیوتر پیشرفته آن و همچنین ... ادامه مطلب


تجهیزات فست فود

یکی از لازمه های فست فود حرفه ای ،تجهیزات مدرن می باشد،از مزایای داشتن آشپزخانه مدرن می توان به موارد زیر اشاره کرد:داشتن کیفیت بالاتر به سبب داشتن تجهیزات مدرنتر کاهش ضایعات حاصل از تولید کاهش پرسنل اجرایی فست فود افزایش سرعت تولید سطح بالاتر نظافت و بهداشت… تمامی آیتم های فوق باعث افزایش کیفیت کاری فست فودها می گردد. معمولا یکی از پرسش های اولیه در راه اندازی فست ،لیست اقلام مورد نیاز آن می باشد. برای این مهم شاید پاسخ های زیر راه گشای برخی از پرسش ها باشد:خطوط تولید مورد نیاز شما ... ادامه مطلب


تجهیزات صنعتی تهیه مرغ کنتاکی

مرغ کنتاکی امروزه یکی از پر طرفدارترین انواع فست فود است. تهیه مرغ کنتاکی شامل مراحل اصلی مزه دار کردن، پودر زدن، سرخ کردن می باشد. البته همان طور که می دانید در ایتدا قبل از هر کاری مرغ ها باید به خوبی شسته شوند. در راه اندازی فست فود برای تهیه مرغ کنتاکی نیاز به تجهیزات خاص می باشد. که این تجهیزات به طور مختصر در ادامه توضیح داده شده اند.دستگاه کاتر مرغ: این دستگاه برای برش مرغ ها در ابعاد مورد نظر نیاز است. دستگاه مرینیتور: پس ازاینکه مرغ ها توسط دستگاه کاتر برش داده شدند، به وسیله دستگاه م... ادامه مطلب


تجهیزات صنعتی مورد نیاز برای تهیه سیب زمینی سرخ کرده

امروزه سیب زمینی سرخ کرده یکی از محبوب ترین پیش غذاها در منوی فست فود می باشد. اکثر مشتری ها علاقه دارند همراه با فست فود خود، سیب زمینی سرخ کرده نیز سفارش بدهند. که با پیشرفت تجهیزات فست فود امکان آماده سازی سیب زمینی سرخ کرده خوشمزه و تازه و با کیفیت و حجم زیاد فراهم شده است. با کمک تجهیزات صنعتی فست فود به راحتی و با سرعت می توان در فست فود ها سیب زمینی سرخ کرده خوشمزه و با کیفیت در مقدار زیاد برای مشتریان آماده کرد. در قدیم که سیب زمینی ها به صورت دستی و روی گاز سرخ می شدند امکان آماده سازی ... ادامه مطلب


تبلیغات فست فودها همراه با منافع اجتماعی

تبلیغات توسط یک شخص یا یک موسسه ی معین با هدف نفوذ در عقاید و افکار مردم انتشار می یابد. با توجه به روز افزون شدن تبلیغات فست فود ها، بررسی این پدیده از لحاظ اجتماعی پر اهمیت است. در مورد تبلیغات، نظرات وایده های متفاوتی بیان شده است. گروهی با کم لطفی تبلیغات را دروغ، نیرنگ، نا لازم و نا مفید و حتی مضر به حال اجتماع، اقتصاد و صنعت می دانند. در این جا سعی بر آن است که پاره ای از مزایای تبلیغات را از دید اجتماعی عنوان کنیم:تبلیغات به گسترش اطلاعات و ارتقا فرهنگ عمومی کمک می کند. تبلیغات باعث افز... ادامه مطلب


پیشنهاداتی برای راه اندازی فست فود

برای آن دسته از افرادی که در فست فود ها مشغول به کار هستند، یک هدف همیشه وجود دارد و آن رویای راه اندازی فست فود خودشان می باشد. باید به این دوستان گفت که فقط راه اندازی شعبه اول فست فود سخت است و اگر قرار است که فست فود های زنجیره ای را راه اندازی نمایید، فقط واگذاری شعبه اول سخت است و بعد از آن به راحتی شما می توانید مغازه های بعدی خود را راه اندازی نمایید. گاها برخی از افراد یک فست فود را راه اندازی می نمایند و با شکست روبرو می گردند ولی نباید رویای راه اندازی فست فود را فراموش ننمایند. هر چن... ادامه مطلب


پیشنهادات ساده و کاربردی جهت موفقیت فست فود یا رستوران

⦁  علم روانشناسی به معجزه لبخند در ارتباط اولیه اذعان داشته و تاثیرخوش رویی در جذب  مشتری امریست غیر قابل انکار ⦁  استفاده از افراد مرتب و خوش پوش این پیام را به مشتری القا میکند که بهداشت در رستوران شما ازالویت هاست و سبب اعتماد نسبی مشتری ها به بهداشت کل مجموعه شما می شود . ⦁  توجه و عمل به  انتظارات به حق مشتری ها به آنها احساس صمیمیت میدهد و حضور دوباره انها را به مجموعه ی شما تضمین خواهد کرد ⦁  توجه به نوع بسته بندی و تزیین غذا نشانه ی علاقه شما به کارتان و احترامیست که برای مشتریان خود قای... ادامه مطلب